223₽
средняя стоимость доставки и сборов
Сколько стоит доставка еды в разных городах мира
Мы сравнили стоимость доставки и обязательных сборов в 16 столицах и крупнейших городах Европы, США и России. Платная доставка со сборами оказалась нормой, а не исключением.
Стоимость доставки и сборов по городам, ₽
Копенгаген459
Осло362
Нью-Йорк282
Москва202
Берлин119
Рим65
разброс почти в 7 раз между городами
| Город | Значение (₽) |
|---|---|
| Копенгаген | 459 |
| Осло | 362 |
| Нью-Йорк | 282 |
| Москва | 202 |
| Берлин | 119 |
| Рим | 65 |
КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
Платная доставка стала нормой, а Россия осталась среди самых дешёвых
79,1%
заказов с обязательными сборами
32%
средняя доля сборов в общей стоимости
−15%
российские сервисы дешевле среднего
Мы сделали 1111 заказов за 10 дней в разных городах и приложениях. Сравнили стоимость доставки и обязательных сборов. Самая дешёвая доставка в Риме (65 ₽), самая дорогая в Копенгагене (459 ₽): разница почти в семь раз. Российские сервисы держатся среди самых доступных: Яндекс Еда и Маркет Деливери в среднем почти на 15% дешевле общего среднего по исследованию.1
СТОИМОСТЬ ПО ГОРОДАМ
В Копенгагене доставка почти в семь раз дороже, чем в Риме
Стоимость доставки и сборов сильно зависит от города. Москва (202 ₽) и Санкт-Петербург (176 ₽) вошли в семёрку самых доступных: доставка и сборы в них на 9,2% и 21,1% ниже среднего по всем городам.3
Стоимость доставки и сборов по городам
среднее по всем приложениям · ₽
Копенгаген459
Лос-Анджелес364
Осло362
Брюссель282
Нью-Йорк282
Стокгольм276
Лондон245
Париж235
Амстердам211
Москва202
Санкт-Петербург176
Прага149
Мадрид144
Лиссабон130
Берлин119
Рим65
| Место | Наименование | Значение (₽) |
|---|---|---|
| 1 | Копенгаген | 459 |
| 2 | Лос-Анджелес | 364 |
| 3 | Осло | 362 |
| 4 | Брюссель | 282 |
| 5 | Нью-Йорк | 282 |
| 6 | Стокгольм | 276 |
| 7 | Лондон | 245 |
| 8 | Париж | 235 |
| 9 | Амстердам | 211 |
| 10 | Москва | 202 |
| 11 | Санкт-Петербург | 176 |
| 12 | Прага | 149 |
| 13 | Мадрид | 144 |
| 14 | Лиссабон | 130 |
| 15 | Берлин | 119 |
| 16 | Рим | 65 |
СТРУКТУРА СТОИМОСТИ
Три четверти заказов идут с платной доставкой и обязательными сборами
Бесплатная доставка без скрытых сборов стала большой редкостью. Большинство заказов оплачиваются и сверху несут обязательные сборы.
Из чего складываются 1111 заказов
распределение по типу доставки и наличию обязательных сборов, %1
- Платная доставка, с обязательными сборами73,5%
- Платная доставка, без сборов13,2%
- Бесплатная доставка, с обязательными сборами5,6%
- Бесплатная доставка, без сборов7,7%
| Сегмент | Доля, % |
|---|---|
| Платная доставка, с обязательными сборами | 73.5 |
| Платная доставка, без сборов | 13.2 |
| Бесплатная доставка, с обязательными сборами | 5.6 |
| Бесплатная доставка, без сборов | 7.7 |
Обязательные сборы
- да: Сервисный сбор
- да: Плата за небольшой заказ
- да: Стоимость пакета
- да: Обязательные чаевые
- нейтрально: Единого подхода к ценообразованию доставки нет: каждая компания считает по-своему
ДОРОГОВИЗНА ГОРОДА
Чем дороже город, тем дороже и доставка, но не всегда
Мы сопоставили стоимость доставки и сборов с индексом стоимости жизни (Нью-Йорк = 100). Связь есть, но несколько городов из неё выбиваются.
Рим и Берлин при среднем индексе стоимости жизни показывают самую низкую стоимость доставки и сборов. Нью-Йорк при максимальном индексе держит её на среднем уровне. Копенгаген показывает самую высокую стоимость при высоком, но не максимальном индексе. Москва и Санкт-Петербург находятся в нижней части и по индексу, и по стоимости.
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ СБОРЫ
У Glovo доплата равна всей стоимости доставки и сборов, у большинства лишь треть
Помимо платы за доставку, сервисы берут обязательные сборы. Их размер и доля в цене заметно различаются между приложениями.
72₽
средний размер обязательных сборов
от 10 до 149 ₽
- минимум
- 10 ₽
- максимум
- 149 ₽
- средняя доля сборов в общей стоимости
- 32 %
Доля обязательных сборов в общей стоимости
по приложению, % от стоимости доставки и сборов
Wolt11 · 89
Маркет Деливери20 · 80
Яндекс Еда22 · 78
Deliveroo32 · 68
GrubHub43 · 57
Uber Eats44 · 56
Glovo100 · 0
| Место | Наименование | сборы | доставка |
|---|---|---|---|
| 1 | Wolt | 11 | 89 |
| 2 | Маркет Деливери | 20 | 80 |
| 3 | Яндекс Еда | 22 | 78 |
| 4 | Deliveroo | 32 | 68 |
| 5 | GrubHub | 43 | 57 |
| 6 | Uber Eats | 44 | 56 |
| 7 | Glovo | 100 | 0 |
ДОЛЯ В ЗАКАЗЕ
Доставка и сборы занимают от 6 до 26% чека
Если смотреть на весь чек вместе с едой, доставка и сборы составляют заметную, но не главную его часть. Чем дороже город, тем выше эта доля.
17%
средняя доля доставки и сборов в стоимости заказа1
Где доля минимальна
- Рим
Лиссабон- Берлин
Мадрид
Где доля максимальна
- Копенгаген
Брюссель
МЕТОДОЛОГИЯ
Как мы считали стоимость доставки и сборов
С 12 по 23 сентября 2022 года мы оформляли заказы в 16 городах по единому сценарию.
1 111
заказов оформлено за 10 будних дней
12–23 сентября 2022
- городов в 14 странах Европы и США
- 16
- приложений
- 7
- варианта заказа (2 адреса × 2 кухни)
- 4
Из чего сложились 1111 заказов
распределение по приложениям · заказов
Uber Eats391
Wolt192
Deliveroo176
Glovo120
Маркет Деливери80
GrubHub80
Яндекс Еда72
| Место | Наименование | Значение (заказов) |
|---|---|---|
| 1 | Uber Eats | 391 |
| 2 | Wolt | 192 |
| 3 | Deliveroo | 176 |
| 4 | Glovo | 120 |
| 5 | Маркет Деливери | 80 |
| 6 | GrubHub | 80 |
| 7 | Яндекс Еда | 72 |
2 адреса в каждом городе
- да: Отель в центре города
- да: Жилой дом в спальном районе
2 типа заведений
- да: Фастфуд: два стандартных бургера*
- да: Местная кухня: два салата «Цезарь»**
* В заказе было два стандартных бургера или аналогичные блюда при их отсутствии.
** В заказе было два салата «Цезарь» или аналогичные блюда при их отсутствии.
Стоимость пересчитана в рубли по курсу на дату фиксации.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Платить за доставку приходится почти везде, но цену определяет город
Почти четыре заказа из пяти несут обязательные сборы поверх доставки, а стоимость доставки и сборов различается от города к городу в разы. На этом фоне российские сервисы стабильно держатся среди самых доступных.
223₽
средняя стоимость доставки и сборов
79,1%
заказов со сборами
65–459₽
разброс между городами
Исследование цитируют
Источники
- Исследовательское бюро «Срез» / издание «Трушеринг» — собственные замеры стоимости доставки и сборов: 1111 заказов в 16 городах через 7 приложений, 12–23 сентября 2022 года.
- Индекс стоимости жизни по городам — Economist Intelligence Unit (EIU) и Numbeo, 2022 (относительная шкала с базой Нью-Йорк = 100).
- Расчёты Исследовательского бюро «Срез» — средние значения, доли и отклонения от среднего (производные показатели).
- Курсы валют на даты фиксации стоимости — для пересчёта стоимости доставки и сборов в рубли.
Над исследованием работали
Полина ВолковаГлавный редактор
Юрий НиколаевРуководитель проекта
Ирина ГорячеваАналитик
Алена ХандуринаАвтор
Ксения ФилатоваДизайнер
Владимир ШехонскийСбор данных
Максим АвстрийскийСбор данных- Анастасия ДюпинаСбор данных
- Дмитрий ВасильковСбор данных
Определения
- Стоимость доставки и сборов
- Плата за саму доставку плюс все обязательные сборы за заказ. Не включает стоимость самой еды. Исследование измеряет именно плату за услугу доставки.
- Обязательные сборы
- Платежи сверх стоимости товара и доставки, без которых нельзя оформить заказ: сервисный сбор, плата за небольшой заказ, стоимость пакета и обязательные чаевые.
- Индекс стоимости жизни
- Относительный показатель стоимости товаров и услуг в городе. В исследовании используется шкала с базой Нью-Йорк = 100: чем выше индекс, тем дороже жизнь в городе.
- Маркет Деливери
- Российский сервис доставки еды (ранее Delivery Club). На момент исследования был одним из крупнейших агрегаторов доставки в России; входит в экосистему Яндекса.